Navratri Recipes 2025: आज यानी की 22 सितंबर 2025 से शारदीय नवरात्रि शुरू हो चुके हैं। कल नवरात्रि का दूसरा दिन है और इस दिन ब्रह्मचारिणी मां की पूजा की जाती है। जो तप, त्याग और वैराग्य की देवी मानी जाती है। उनकी अगर पूजा अर्चना की जाए तो व्यक्ति की जीवन में धैर्य, संयम और तपस्या का भी संचार होने लगता है। बताया जाता है की माता को सफेद चीजें अति प्रिय है। इसीलिए जब उनकी पूजा करते हैं तो उनको सफेद रंग का फूल और सफेद रंग की मिठाई चढ़ाई जाती है।
अगर आप भी इस नवरात्रि व्रत रख रहे हैं तो मां ब्रह्मचारिणी को भोग लगाने के लिए समा के चावल की खीर बना सकते हैं। इसकी रेसिपी भी बहुत आसान है और स्वाद में यह बहुत अच्छी भी लगती है। चलिए हम आज आपको समा के चावल की खीर कैसे बनाते हैं यह बताने वाले हैं।
सामग्री
पहले बात कर लेते हैं कि समा के चावल की खीर बनाने के लिए किन सामग्री की जरूरत पड़ेगी तो हमने नीचे आपको पूरी लिस्ट दी है।
- समा के चावल – आधा कप
- दूध – 1 लीटर
- चीनी – आधा कप
- काजू – 10-12
- किशमिश – 10-12
- छोटी इलायची – 4-5
विधि
- अब बात करते हैं समा के चावल की खीर कैसे बनाएंगे तो यह हमने आपको पूरा स्टेप बाय स्टेप बताया है।
- इसके लिए सबसे पहले आपको समा के चावलों को अच्छी तरीके से धोकर 20 से 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख देना है।
- बाद में एक भारी तले वाले बर्तन में दूध को उबालने के लिए रख देना है और जब उबाल जाए तो गैस को धीमा कर देना है।
- इसके बाद में भीगे हुए चावलों को पानी से निकाल कर दूध में डाल देना है और अच्छी तरीके से मिलना है।
- फिर को धीमी आंच पर पकाने देना है। जब तक चावल पूरी तरीके से नरम ना हो जाए और दूध गाढ़ा ना हो जाए तब तक उसको ऐसे ही रखे रहने देना है।
- जब अच्छे तरीके से आपके चावल पक जाएंगे तो इसमें कटे हुए काजू से लेकर किशमिश डालकर कुछ मिनट के लिए पकाना है।
- अब खीर के अंदर चीनी मिलनी है और जब तक चीनी घुल ना जाए तब तक आपको लगातार चलाना है।
- इसके बाद गैस बंद कर देनी है और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर देना है।
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अब आपकी समा के चावल की स्वादिष्ट खीर बनाकर तैयार हो जाएगी। इसको थोड़ा सा हल्का ठंडा करके ब्रह्मचारिणी माता को भोग लगाकर प्रसाद के तौर पर आप इसको ग्रहण कर सकते हैं।